德丰协助惜食堂处理回收蔬菜活动

德丰香港团队参与了一场富有成就感的企业社会责任活动。他们花了一上午的时间为惜食堂准备丰盛的饭菜，这是一个专门为香港有需要的人和老年人烹饪多余食物的食物救援组织。惜食堂是Bo Charity Foundation于 2011 年开展的首个食物回收及援助计划，宗旨为「停止浪费、解决饥饿、以爱相连」。目前，「惜食堂」平均每星期回收 45 吨仍可食用的剩余食物，每天制作超过 20,000 份营养均衡的膳食，并协助提供约 11,000 份食物包，免费给予社会上有需要食物援助的人。

惜食堂的塑料筐里，堆满由批发市场回收的次级菜叶。瓜菜表皮皱缩发黑，菜叶子烂出蜂窝状孔洞，这些被超市拒收的食材，它们即将在德丰团队的手中重获价值。此次任务包括整理红萝卜和拣菜叶，红萝卜先去皮，见到有黑点的要挑走，之后再切条切粒，切粒的大小是有严格要求，因为是给老人家食用，所以红萝卜粒不能太大，为避免老人吞咽困难；与此同时，要还需将菜叶上发烂、发黄或穿孔的部分剪除，仅保留完好的叶片。

最终，在众多同事 3 小时的共同努力下，累计整理瓜菜超 500 公斤。通过参加这次活动，践行「惜食堂」的精神 ——「停止浪费、解决饥饿、以爱相连」；此次活动也充分展现了德丰团队协作与“value of care”的企业文化。